Traiteur de mariage en Belgique : à quels services s’attendre ?

Vous êtes à la recherche d’un traiteur de mariage ? En tant que professionnel de l’organisation de repas de mariage en Belgique, en France et au Luxembourg, le Traiteur Paulus vous aide à faire le tri parmi les nombreux prestataires se bousculant au portillon. Découvrez en 6 points ce que vous êtes en droit d’attendre d’un vrai professionnel.

1. Un devis clair reprenant tous les postes du repas de mariage

La transparence sur les prix, c’est la base de la confiance. Choisissez un traiteur qui établit une offre de prix détaillée et claire. Vous devez pouvoir y retrouver tous les services que vous propose le prestataire, du nombre de convives, à la formule du repas en passant par le prix de la main-d’œuvre et de la location de matériel de cuisine et de décoration, etc.

2. Des formules de repas sur mesure et souples

Vous ne souhaitez pas avoir le même repas de mariage que votre meilleure amie ou que votre voisin et c’est normal. Un traiteur sérieux doit pouvoir vous concocter une cuisine sur mesure selon la formule qui vous convient le mieux. Actuellement tout est possible, de la préparation d’un buffet chaud ou froid au traditionnel service à table par le traiteur lui-même. Et pourquoi pas un walking dinner même si un banquet de mariage sous cette forme est un peu moins recommandé puisqu’il oblige les convives à passer plus de temps debout.

3. Des conseils personnalisés pour toute l’organisation du mariage

Un traiteur spécialisé dans le mariage ne doit pas être bon qu’à rester derrière les fourneaux. Il doit pouvoir mettre à profit son expérience pour vous conseiller non seulement sur le choix de la formule de repas, mais également sur l’organisation complète de la journée de noces. Il doit pouvoir vous vous guider pour qu’il n’y ait pas de temps morts et de faute de goût dans un événement qui sera le plus beau jour de votre vie. La mise à disposition d’un maître d’hôtel qui joue les chefs d’orchestre et prend en charge le bon déroulement de la réception est un vrai plus. L’idéal étant que le traiteur propose également un annuaire de salles de réception partenaires avec lesquelles il travaille régulièrement.

4.  Le choix de fournisseurs et de produits de qualité

La qualité des produits est évidemment importante dans la préparation d’un repas de mariage. Assurez-vous que votre traiteur utilise des produits frais, de saison dont il connaît la provenance. Un gage de sérieux chez un traiteur de mariage est de travailler avec des fournisseurs de qualité, respectueux de leur production, du cycle des saisons et de l’environnement. Un rendez-vous pour une dégustation gratuite vous permettant de découvrir la signature culinaire du prestataire est aussi une plus-value.

5.  Un back up stratégique pour éviter les couacs durant le repas

Un incident est vite arrivé lors d’un repas de mariage. On pense à un oubli de matériel ou un impondérable alimentaire. Il est évidemment hors de question de faire comme si de rien n’était ou de s’excuser platement auprès des clients. Si beaucoup de traiteurs n’ont pas les moyens de palier à ces accidents de parcours, certains prévoient intelligemment une équipe de garde. Celle-ci se tient prête à venir dépanner en urgence l’équipe de cuisiniers et de serveurs sur le lieu de réception si cela s’avère nécessaire.

6. La location de matériel de réception

C’est plus facile pour les futurs mariés s’ils n’ont pas besoin de penser au côté logistique du repas de noces. Un traiteur efficace propose le matériel de réception à la location, des tables aux chaises en passant par les couverts et la décoration et jusqu’à la livrée des serveurs assortie à la décoration.

Vous souhaitez que votre repas de mariage soit cuisiné par un traiteur d’expérience ?

Confiez votre repas de mariage au Traiteur Paulus et à son équipe. Nous concoctons des petits plats depuis plus de 35 ans dans le cadre de divers événements, dont les mariages, mais aussi les réceptions privées et les événements d’entreprise. Pour en savoir plus sur nos services ou pour obtenir un devis personnalisé, contactez-nous par téléphone ou via notre formulaire en ligne.