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Traiteur de mariage : tout ce qu’il peut faire pour vous au-delà du menu

Savez-vous que le traiteur de mariage en Belgique ne s’occupe pas uniquement de concocter des mets succulents à placer joliment sur vos assiettes ? Au-delà du volet gastronomique de votre réception privée, le traiteur de noces c’est aussi une logistique bien rodée, un service de conseil et d’accompagnement des mariés en amont et tout au long de leur journée d’épousailles. Explications.

Conseils dans le choix de votre salle de mariage en Belgique

Traiteur de mariage : ses missionsQue vous ayez une idée précise ou pas d’idée du tout quant à votre salle de réception, il est bon de s’en remettre à votre traiteur pour avoir un point de vue professionnel sur la décision prise ou à prendre. La salle offre-t-elle un espace suffisant par rapport au nombre de convives ? L’aménagement des lieux est-il idéal pour la formule traiteur (buffet, repas servis à table, …) que vous avez choisie ? L’endroit dispose-t-il de cuisines et d’électroménagers pour y élaborer les préparations culinaires ? Toutes ces questions, le traiteur événementiel a l’habitude de les traiter et peut dès lors vous aiguiller vers la parfaite adéquation salle – événement.

Notez par ailleurs que dans le cas où les futurs époux n’auraient aucune référence en termes d’endroit, nous pouvons leur soumettre un annuaire de salles de mariage classées par province dans lesquelles nous avons l’habitude d’offrir nos services.

Déroulement de la journée nuptiale : le traiteur vous porte assistance dans l’aménagement de votre horaire

Quand lancer l’entrée, le buffet, le dessert, la soirée dansante ? Combien de temps prévoir entre la cérémonie de mariage et le début du repas pour que les invités aient le temps de transiter d’un endroit à un autre ? Quel délai prévoir pour installer plusieurs centaines de personnes à table ? Votre traiteur de noces en Belgique attire votre attention sur tous ces points cruciaux et vous met en garde s’il décèle des anomalies ou des manquements dans les plages horaires du plus beau jour de votre vie.

Nappages, serviettes, vaisselle : un regard professionnel sur la décoration de table

Vous hésitez quant à l’association des coloris que votre moitié et vous-même avez choisie pour habiller les tables ? Vous ignorez quelles assiettes seraient les plus adaptées à votre menu ? Vous désirez avoir des avis quant aux dernières tendances en matière de décoration de table pour un mariage ? En 2016-2017, le traiteur événementiel de mariage vous apporte avec plaisir ses suggestions et sa plus-value.

Gestion globale du repas : le traiteur de mariage désigne pour vous un maître d’hôtel

Quelle que soit l’envergure de votre événement, un maître d’hôtel est invariablement affecté à la coordination de toute la logistique du repas nuptial. Quelques-unes de ses missions en amont de l’événement sont par exemple de repasser le dossier en revue pour s’assurer qu’aucune omission n’est à déplorer, d’échafauder des stratégies pour que du personnel soit assigné en suffisance aux différentes tâches organisationnelles, etc. Le jour du mariage, le maître d’hôtel gère et positionne toutes ses équipes, s’assure du respect du planning, fait faire la haie d’honneur, lance le départ des différentes étapes clés de la journée, etc. C’est le référent, le truchement entre les mariés et le personnel de salle.

À la recherche d’un traiteur événementiel digne de ce nom pour votre cérémonie de mariage ?

Traiteur Paulus vous offre ses services partout en Belgique (Wallonie, Bruxelles et Flandre) ! Pour toute question en relation avec nos services ou toute demande de devis gratuits, contactez-nous par téléphone ou via notre formulaire en ligne.

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