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Le catering : un service de restauration pour festivités dans le domaine du spectacle et/ou du sport

Le catering est un mot anglais qui signifie restauration, ravitaillement. Un service de catering est très souvent sollicité pour des événements de grande envergure, comme les émissions télévisées, les festivals ou encore des manifestations sportives. Un service traiteur peut organiser la restauration de ce type d’événements. Le Traiteur Paulus vous explique les différents cas de figure où le catering convient particulièrement bien.

Le service de catering, repas et plats chauds pour les festivals/manifestations sportives/émissions télévisées

En fonction des différents types d’événements, le service de restauration peut varier. Dans un festival ou une salle de spectacle, les équipes techniques doivent être ravitaillées, mais il faut aussi tenir compte des convives extérieurs qui peuvent être invités. Dans ces circonstances:

Un traiteur est actif en cuisine, mais aussi en salle

Le but : organiser un souper avec des plats servis à table ou sous forme de buffets assis ou debout. Ces repas sont réalisés pour les équipes techniques, dans un premier temps, mais aussi pour des particuliers qui achètent des places, les VIP. Dans le cadre de manifestations sportives, les repas peuvent également être servis aux joueurs, à la presse, ainsi qu’à des particuliers.
Dans le cadre du Festival du rire de Rochefort, c’est l’équipe du festival qui se charge de servir en salle grâce à des serveurs bénévoles. Le traiteur opérera donc une gestion, une supervision du service en salle lors du repas.

Un cocktail dinatoire pour des clients spécifiques

Dans certains cas, de grandes enseignes (banques, assurances, entreprises) offrent des places de spectacle ou de manifestations sportives, à leur bons clients. Ces enseignes souhaitent que le traiteur organise un service de catering spécifique, comme un cocktail dinatoire avant ou après le spectacle ou un repas servi à table propre à leurs clients. Ce repas peut également prendre la forme de buffets chauds ou froids.

Traiteur Paulus organise un service de catering pour tous vos événements !

Le traiteur Paulus a déjà été appelé pour organiser la restauration sur le festival du rire de Rochefort ou le Tempo Fetsival. Mais aussi lors d’émissions télévisées (Télévie), de manifestations sportives (Legend cup, football au Standard de Liège, au RAEC Mons et au RCSC Charleroi),  ou encore lors du tournage du film "Rien à déclarer", parmi de nombreux exemples.

Pour toutes informations concernant ce service spécifique de catering, contactez-nous ! Nous nous ferons le plaisir de vous conseiller au mieux.


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(28 avis)

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Par ce mail, nous tenions à vous remercier... voir plus Par ce mail, nous tenions à vous remercier pour votre travail, Pierre-Emmanuel a fait un travail remarquable, ainsi que votre personnel. Encore un tout grand merci ! Vous avez participé à la réussite de notre mariage. Nous ferons votre publicité. Sincères salutations. voir moins

Clarisse et Xavier

4/5

Je voulais vous faire part de notre satisf... voir plus Je voulais vous faire part de notre satisfaction par rapport à votre prestation dans le cadre du « Souper du Bourgmestre » de ce samedi. Nous n’avons reçu que des retours favorables de nos convives qui apparemment se sont régalés. Votre personnel a réellement été adorable, disponible, sympathique et à l’écoute de nos bénévoles non expérimentés. Bien cordialement voir moins

Pierre Adam Ville de Ciney

5/5

Bonjour à toute l'équipe Paulus, Nous ten... voir plus Bonjour à toute l'équipe Paulus, Nous tenons à vous envoyer ce mail afin de vous remercier pour votre prestation. Merci d'avoir rendu notre moment aussi magique et parfait tel qu'il était, c'était simplement parfait et nos convives nous ont félicités pour notre choix. Nous vous félicitons pour votre professionnalisme, vos compétences, votre écoute, votre disponibilité, vous étiez aux petits soins avec nous. En passant par la réalisation des plats (les cuissons parfaites), le service parfait en salle parfait, le service du bar très sympathique et serviable. Je remercie la sympathie de Mr Didier et Mr Patrick et de toute l'équipe aussi. Continuer ainsi vous êtes SUPER ! voir moins

Marlene et Marcio

5/5

Bonsoir Monsieur Verwilghen, Nos plus vi... voir plus Bonsoir Monsieur Verwilghen, Nos plus vifs remerciements pour votre accueil et l’organisation parfaite de la soirée de samedi. C’est un réel plaisir de travailler avec une personne fiable comme vous. Le repas était d’autre part délicieux et à la hauteur de ce que vous aviez annoncé. Nous avons particulièrement apprécié le professionnalisme, l’amabilité, l’efficacité et le souci du détail de tous les membres de votre équipe, tant au moment des préparatifs que durant toute la soirée, encore merci à eux également. Parmi les invités, nous déplorons : - une petite cendrillon qui est rentrée chez elle avec une seule chaussure :-) auriez-vous trouvé une sandale noire à talon près de la piste de danse ? - un caïd qui rentré chez lui sans son couteau : auriez-vous trouvé un canif suisse avec tire-bouchon ? Bien à vous voir moins

Réginald et Marianne Thuysbaert

5/5