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Le catering : un service de restauration pour festivités dans le domaine du spectacle et/ou du sport

Le catering est un mot anglais qui signifie restauration, ravitaillement. Un service de catering est très souvent sollicité pour des événements de grande envergure, comme les émissions télévisées, les festivals ou encore des manifestations sportives. Un service traiteur peut organiser la restauration de ce type d’événements. Le Traiteur Paulus vous explique les différents cas de figure où le catering convient particulièrement bien.

Notre service de réception d'entreprise

Le service de catering, repas et plats chauds pour les festivals/manifestations sportives/émissions télévisées

Service de catering pour grands événements avec PaulusEn fonction des différents types d’événements, le service de restauration peut varier. Dans un festival ou une salle de spectacle, les équipes techniques doivent être ravitaillées, mais il faut aussi tenir compte des convives extérieurs qui peuvent être invités. Dans ces circonstances:

Un traiteur est actif en cuisine, mais aussi en salle

Le but : organiser un souper avec des plats servis à table ou sous forme de buffets assis ou debout. Ces repas sont réalisés pour les équipes techniques, dans un premier temps, mais aussi pour des particuliers qui achètent des places, les VIP. Dans le cadre de manifestations sportives, les repas peuvent également être servis aux joueurs, à la presse, ainsi qu’à des particuliers.
Dans le cadre du Festival du rire de Rochefort, c’est l’équipe du festival qui se charge de servir en salle grâce à des serveurs bénévoles. Le traiteur opérera donc une gestion, une supervision du service en salle lors du repas.

Un cocktail dinatoire pour des clients spécifiques

Dans certains cas, de grandes enseignes (banques, assurances, entreprises) offrent des places de spectacle ou de manifestations sportives, à leur bons clients. Ces enseignes souhaitent que le traiteur organise un service de catering spécifique, comme un cocktail dinatoire avant ou après le spectacle ou un repas servi à table propre à leurs clients. Ce repas peut également prendre la forme de buffets chauds ou froids.

Traiteur Paulus organise un service de catering pour tous vos événements !

Le traiteur Paulus a déjà été appelé pour organiser la restauration sur le festival du rire de Rochefort ou le Tempo Fetsival. Mais aussi lors d’émissions télévisées (Télévie), de manifestations sportives (Legend cup, football au Standard de Liège, au RAEC Mons et au RCSC Charleroi),  ou encore lors du tournage du film "Rien à déclarer", parmi de nombreux exemples.

Pour toutes informations concernant ce service spécifique de catering, contactez-nous ! Nous nous ferons le plaisir de vous conseiller au mieux.

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