Buffet de communion pour 10 personnes : la solution traiteur pour les petites familles

À l’occasion d’une communion solennelle ou d’une fête laïque, les petites familles qui souhaitent organiser un dîner de réception à la maison se retrouvent souvent pénalisées. Habituellement, les formules traiteurs proposées pour les communions se composent soit d’un menu, soit d’un buffet… pour 20 personnes minimum. Aujourd’hui, il existe désormais une option de buffet froid pour une dizaine de convives. Découvrez les atouts de cette formule facile et économique!

Notre service de réception privées

Avantages d’une formule buffet froid traiteur prête à déguster

Les atouts de cette offre-traiteur  digne d’un repas de fête sont multiples pour les familles à partir de 10 personnes, jugez plutôt :

  • Un buffet froid dressé prêt à déguster. Cette solution facile permet de ne pas devoir cuisiner un jour de fête et de se sentir chez soi comme au restaurant. Les plats sont déjà prêts à servir et il ne reste qu’à les disposer joliment.  
  • Un repas convivial. Chaque membre de la famille se sert de ses mets favoris et peut discuter avec les autres tout en piochant dans les plats. À la différence d’un repas à table, l’ambiance est plus détendue et plus festive, « à la bonne franquette ».
  • Des plats variés, pour tous les goûts. À l’inverse d’un menu, aucun plat n’est imposé. Crudités, poisson, petits crustacés, viande crue, jambon, foie gras ou fromage : Chacun construit son assiette selon ses goûts ou en fonction de ses intolérances alimentaires.
  • Une solution économique. Comparé à un menu 5 services, le prix par personne est moins onéreux tandis que le convive peut se resservir et goûter à tous les plats.
  • Une livraison à domicile. Si vous ne souhaitez pas vous déplacer chez votre traiteur et emporter vos plats, pensez à faire livrer votre buffet directement sur le lieu du dîner de communion.

Le buffet « éveil des sens », un repas de communion aux mille saveurs

Afin que ce buffet froid plaise au plus grand nombre, un repas entre terre et mer vous est proposé avec ses accompagnements. Les influences italiennes croisent la route des épices, tandis que le terroir de nos régions rencontre le sud-ouest ou la cuisine du nord. Bon appétit !

Les poissons, fruits de mer et crustacés

- Le cœur de saumon d’Ecosse cuit à juste température
- Les scampis, parfums conjugués de chocolat blanc et curry de madras
- Les tomates farcies d’un espuma de crevettes grises
- Le soufflé léger de coquilles Saint-Jacques au safran gaumais
- Le saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, salade de fougère de mer

Les viandes et charcuteries

- Le filetto al carpaccio de bœuf de Giuseppe
- Le jambon de Parme vieilli 20 mois
- Le parfait de coq des Prés rôti
- Le goûteux pâté à la bière de Cambron préparé à l’ancienne
- La tourte de canard d’Upigny et son foie gras
- La gourmandise de Vitello al tomato revisitée

Le fromage et les crudités

- Le nougat de chèvre de la ferme d’Ozo aux herbettes de saison
- Palettes de couleurs et saveurs avec nos crudités revisitées.

Envie d’organiser un repas de communion familial sans avoir à cuisiner ? Contactez-nous !

L’équipe de Paulus, traiteur incontournable des fêtes laïques, communions et baptêmes en Belgique, se fera un plaisir d’accéder à vos demandes, que ce soit pour réserver un menu de fête, ou de préparer un buffet. N’hésitez plus et demandez dès aujourd’hui un devis gratuit pour organiser votre buffet de communion pour 10 personnes. Nous livrons au Luxembourg, à Bruxelles et partout en Belgique.

Vous préférez une succession de plats-traiteur servis à table ? Optez pour notre menu spécialement concocté pour les communions

Voici la déclinaison de saveurs imaginée pour les communions et fêtes laïques, à emporter et réchauffer chez vous :

Parfait de coquille Saint-Jacques sur tapis rouge parsemé de perles de truffe

Velouté au basilic, beurre de tomate confite et parmesan

Suprême de coquelet de plein air, émulsion crémée au ragout d’asperge, gratin dauphinois, petits légumes et asperges

Agneau pascal glacé : parfum de vanille et framboise, parsemé de flocons de meringue

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