Choisir un traiteur pour son mariage: qu'en attendre? Par où commencer?

Afin de transformer votre mariage en un moment exceptionnel, le Traiteur Paulus vous épaule dans tous les préparatifs de la réception. Fort d'une expérience de plus de 30 ans, il est devenu un traiteur pour mariage de référence.

Choisir une salle de mariage : la première étape!

Tout commence par le choix du lieu, ou plutôt des lieux. Maison communale, église, salle ou jardin pour la réception et la soirée,... Il faut souvent s'y prendre une bonne année à l'avance pour être sûr d'avoir une place le jour dit. Si vous n'avez aucune idée de l'endroit idéal, consultez l'annuaire des salles que le Traiteur Paulus a publié sur son site. Classés par région, châteaux, abbayes et autres domaines partenaires vous inspireront peut-être.

Vous pouvez aussi contacter directement les professionnels du Traiteur. Ceux-ci vous aiguilleront avec plaisir vers l'un ou l'autre lieu, selon le cadre de votre préférence et le nombre de convives que vous souhaitez accueillir.

Traiteur pour mariage : des prix clairement fixés

Côté budget de réception de mariage, quelques renseignements par téléphone – date, région, nombre d'invités à l'apéritif, au repas puis à la soirée – suffisent  pour que le Traiteur Paulus soit à même de vous en donner une estimation.

Cette offre standard sera personnalisée lors d'un premier rendez-vous. Celui-ci commencera par une dégustation de différents zakouskis, plats et desserts de noces de manière à vous donner une idée plus précise de ce que vous désirez en terme de nourriture.

Une liste de menus vous sera présentée ; vous pourrez alors réaliser toutes les combinaisons qui vous plaisent, profitant des conseils avisés des chefs cuisiniers qui vous guident dans les associations. Du plus sophistiqué au plus traditionnel, du bio, des légumes de saison, plus de naturel,... Toutes les exigences sont prises en compte. Il en va de même pour les éventuelles allergies au gluten ou au lactose, les végétariens et végétaliens, les enfants. Le Traiteur Paulus peut même se faire traiteur hallal.

Quant aux formules buffets de mariage, elles ne connaissent aucune limite : spécialités espagnoles, italiennes, grecques, orientales, belges, etc. Vous serez à même de choisir les goûts qui vous ressemblent.

C'est aussi durant ce premier rendez-vous que vous aurez l'occasion de visiter le showroom de la société. Variétés de nappage, assortiments de couverts, tenues du personnel,... Vous pourrez faire votre choix et imaginer plus facilement l'atmosphère de la cérémonie. Une projection d'horaires finira de vous y faire voir plus clair sur le déroulement de la journée.

Réception de mariage : un maître de cérémonie à vos côtés

Si l'offre finale vous convient, le Traiteur vous recontactera trois mois avant le jour J pour faire les dernières mises au point :

• Les horaires de l'Eglise, de la commune, de la réception;
• Le nombre d'invités confirmé;
• La localisation des différentes salles;
• Le choix final des plats. D'ailleurs, si vous le désirez, un repas-test de mariage pourra être organisé de manière à ce que vous goûtiez le menu dans son ensemble.

Enfin, vous pourrez demander à profiter du service "maître de cérémonie". Ce professionnel sera là pour assister la famille tout au long du mariage: accueil, organisation de la suite, des voitures, coordination générale hors catering,... Vous pourrez de cette manière profiter un maximum de votre journée.

N'hésitez pas à contacter les équipes du Traiteur Paulus pour toute question. Nous vous renseignerons avec plaisir